マイガラムマサラ - ルプママ日記

夏はこれッ！
Le pur（ルプ）ショールームでの恒例イベント＜キッチンは私のgallery＞で、本格インド料理が開催されました。

「私の今はルプのお陰です！」
と、きっぱりおっしゃった毎床綾美先生は本当にエキゾチック！今年で三回目の講義です。

先生のHP＜アーユルヴェーダに習う☆スパイス料理教室＞よりうれしいお話が載っていたので少し抜粋♪

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オーダーキッチンのLe　Pur（ルプ）さん。
３年前、ここでのお料理教室が　私の第一歩。
「ここでお料理教室やってみない？」って言ってもらえたときの、魔法がかかったかのような感覚と、心の奥からグッと込み上げてくる緊張感。思い出します。
去年。今年。少しずつだけど、教室の内容も充実してきてるのかな。
一昨年。去年。今年。私の成長を見てくれてるルプの皆さん。いつも、温かいお言葉と眼差しをありがとうございます。
「夢を持った人の目って素敵ね」って、３年前に言ってくれました。あの時の目のまま、これからも頑張ります。

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去年より、作ったカレーを手で食べています♪

今年は、マイガラムマサラ作り♪
この日の私はカファ（水）度が多く、カファ・マサラを調合♪

これは、カレーにもなんにでも仕上げに一振りの魔法のスパイス！

またまた先生のHPで見つけたアーユルヴェーダの５元素のお話♪

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人の手。５本の指には、
空　風　火　水　地　の　５つのエネルギーがあるといいます。
アーユルヴェーダの５元素ですね。

空は、
空間のこと。まずは、空からこの宇宙は始まった。ヒトのカラダでいうと、口や鼻、消化器官、血管とか。聴覚に敏感で、言葉、声、音とかは、空のエネルギーがある。

風は、
空が振動して風が生まれた。呼吸の風。ヒトのカラダでいうと、心臓などの筋肉、肺、胃腸の動き、神経系とか。存在の感覚である触覚に敏感で、皮膚、手、把握するっていうのは、風のエネルギー。

火は、
風の摩擦によって生まれた。ヒトのカラダでいうと、酸と酵素にあたる消化器系や、視力や網膜、体温など。視覚に敏感で、目で見るということは、火のエネルギー。

水は、
火の熱が空の要素が溶けて水になった。ヒトのカラダでいうと、消化液や体液、血液、粘膜、細胞質など。味覚に敏感で、水分があって味ってキャッチできるでしょ。生殖することも、水のエネルギー。

地は、
水に冷やされて固まったもの。安定した、地であり、ヒトでいうカラダ。骨、筋肉、皮膚、毛など。嗅覚に敏感。

アーユルヴェーダでは、全てはこの５つのエネルギーで成り立っていると唱えています。
宇宙も、自然も、ヒトも、感覚も、ぜんぶ。５本の指だってそう。

だからね、
手で作るものには、５つのエネルギーが伝わってて、温かくて、優しい。
物も食べ物も、手で作ったものには、何ともいえない　良さ　と　エネルギーがある。
音　美術　料理　工芸品。手でつくられたものには、ぬくもりがアル。

こういったものが、自然と調和したものっていえるんでしょうね。

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あくる日の日曜日のお昼ご飯。
夫が出していたレトルトのカレーを水で薄め、たまねぎとピーマンなどの野菜をスパイスオイルで炒めたものを足して、カレースパイスで味付けて加工。
最後の仕上げにマイガラムマサラで味付けてピーマンピラフとあわせれば、ウソのような美味しさに！

もちろん、塩ラッシーとともにいただきました！とさ。

New news
7月発売！W=2400の規格キッチン（廉価版）STシリーズ登場！
W=2400に限っての規格キッチン本体価格38万円（税込39万9千円）

こちらものぞいてみてくださいね〜(^^♪
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ルプママのあんなこと！こんなこと！

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